Frasiga svenska potatisplättar med mjuk kärna, serverade med syrlig lingonsylt.
Ingredienser
Anpassa mängderna efter hur många ni är.
Potatis
1 kg
Vetemjöl
1.5 dl
Mjölk
5 dl
Ägg
2 st
Salt
1 tsk
Rapsolja
4 msk
Lingonsylt
2 dl
Tillagning
0 av 5 steg klara
Vispa ihop vetemjöl och mjölk i en stor bunke till en slät smet. Vispa ner äggen och saltet. Låt smeten vila i 10 minuter.
Skala potatisen och riv den grovt. Krama inte ur vätskan, utan blanda genast ner den rivna potatisen i smeten så att den inte mörknar.
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en del av rapsoljan. Lägg cirka 0,75 dl smet per raggmunk i pannan och bred ut varje plätt tunt, ungefär 10 cm i diameter.
Stek raggmunkarna i 3–4 minuter på första sidan tills undersidan är gyllenbrun och frasig. Vänd och stek ytterligare 2–3 minuter. Tillsätt mer rapsolja mellan omgångarna och håll de färdiga raggmunkarna varma medan resten steks.
Servera raggmunkarna genast med lingonsylt.
Få stöd genom receptet steg för steg när du lagar maten.
Näringsvärde / portion
Makronäringsvärden saknas för en eller flera ingredienser.
Omdömen
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
35m
1h
50m
35m
1h 15m
1h 5m