1
1. Hacka cornichons och persilja fint.
Fisk
Stekt torsk med remouladsås
Frasigt stekta torskfiléer med krämig, syrlig remouladsås och kokt potatis. En klassisk fiskmiddag med frisk citron, kapris och cornichons.
- Total tid
- 40 min
- Portioner
- 4 portioner
- Beräknad kostnad
- ~22 kr/portion
- Svårighetsgrad
- Avancerad
Ingredienser
Anpassa mängderna efter hur många ni är.
4 portioner
- Remouladsås
-
Majonnäs
1 dl
-
Gräddfil
0.5 dl
-
Cornichons
50 g
-
Kapris
1 msk
-
Dijonsenap
1 tsk
-
Citron
1 msk
-
Persilja
2 msk
-
Salt
0.25 tsk
-
Svartpeppar
0.25 tsk
- Potatis
-
Potatis
800 g
-
Salt
1 tsk
-
Torskfilé
600 g
-
Vetemjöl
1 dl
-
Salt
0.75 tsk
-
Svartpeppar
0.5 tsk
-
Rapsolja
2 msk
Beräknad kostnad: ~86 kr totalt
·
~22 kr / portion
Tillagning
Gör så här
0 av 10 steg klara
Remouladsås
2
2. Blanda majonnäs, gräddfil, cornichons, kapris, dijonsenap, citronjuice och persilja i en skål.
3
3. Smaka av med salt och svartpeppar. Täck skålen och ställ såsen kallt medan resten tillagas.
Potatis
4
4. Skölj potatisen och dela större potatisar i jämnstora bitar.
5
5. Koka upp vatten med salt i en kastrull. Lägg i potatisen och koka i 15–20 minuter, tills den är mjuk när du sticker i den med en kniv.
20 minute
6
6. Häll av potatisen och låt den ånga av i kastrullen.
Stekt torsk
7
7. Torka torskfiléerna torra med hushållspapper. Krydda dem runtom med salt och svartpeppar.
8
8. Vänd filéerna i vetemjöl och skaka av överflödigt mjöl.
9
9. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Stek torsken i 3–4 minuter på varje sida, tills ytan är gyllene och fisken är vit och precis genomstekt. Sänk värmen något om mjölet mörknar för snabbt.
4 minute
10
10. Servera den stekta torsken med den kokta potatisen och remouladsåsen.
Få stöd genom receptet steg för steg när du lagar maten.
Näringsvärde / portion
Snabb överblick
- Kalorier
- 581 kcal
- Kalorier / 100 g
- 132 kcal
- Protein
- Ej tillgängligt
- Fett
- Ej tillgängligt
- Kolhydrater
- Ej tillgängligt
Makronäringsvärden saknas för en eller flera ingredienser.
Omdömen
Vad andra tycker
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
