Frasiga kryddiga torskbitar i varma tortillabröd med syrlig rödkål, krämig limeyoghurt och frisk avokadosalsa.
Ingredienser
Anpassa mängderna efter hur många ni är.
Rödkål
300 g
Rödlök
0.5 st
Vinäger
0.5 dl
Strösocker
1 msk
Salt
0.5 tsk
Yoghurt
2 dl
Lime
1 st
Vitlök
1 st
Salt
0.25 tsk
Avokado
2 st
Rödlök
0.5 st
Lime
1 st
Koriander
0.5 dl
Chili
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Torskfilé
600 g
Vetemjöl
1 dl
Spiskummin
1 tsk
Paprikapulver
1 tsk
Chilipulver
0.5 tsk
Salt
0.75 tsk
Rapsolja
2 msk
Tortillabröd
8 st
Koriander
0.25 dl
Tillagning
0 av 6 steg klara
Blanda rödkål, rödlök, vinäger, strösocker och salt i en skål. Massera kålen med händerna i 1 minut och låt stå i minst 15 minuter.
Rör ihop yoghurt, limejuice, vitlök och salt. Ställ kallt tills servering.
Tärna avokadon och blanda försiktigt med rödlök, limejuice, koriander, chili och salt.
Torka torskfilén och skär den i bitar på cirka 3 cm. Blanda vetemjöl, spiskummin, paprikapulver, chilipulver och salt i en skål. Vänd fiskbitarna i blandningen så att de täcks runtom.
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Stek fisken i 6–8 minuter och vänd försiktigt flera gånger tills den är gyllene och genomstekt.
Värm tortillabröden i en torr stekpanna i cirka 20 sekunder per sida. Fyll bröden med limeyoghurt, picklad rödkål, fisk och avokadosalsa. Toppa med koriander och servera genast.
Få stöd genom receptet steg för steg när du lagar maten.
Näringsvärde / portion
Makronäringsvärden saknas för en eller flera ingredienser.
Omdömen
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
50m
1h 10m
40m
50m
35m
30m