Kycklinggryta

1. Skär kycklingen i munsstora bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala morötterna och skär dem i tunna halvmånar.

2. Hetta upp rapsoljan i en stor gryta på medelhög till hög värme. Bryn kycklingen i omgångar i 5–7 minuter tills den fått fin färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

3. Sänk värmen till medel. Fräs löken och morötterna i samma gryta i 5 minuter tills löken mjuknar. Tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut.

4. Rör ner tomatpuré och paprikapulver. Fräs under omrörning i 1 minut så att kryddorna och tomatpurén rostas lätt.

5. Häll i krossade tomater och buljong. Lägg tillbaka kycklingen och tillsätt salt och svartpeppar. Koka upp.

6. Sänk värmen och låt grytan sjuda utan lock i 15 minuter, eller tills morötterna är mjuka och kycklingen är helt genomkokt.

7. Rör ner matlagningsgrädden och låt grytan sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av med mer salt eller svartpeppar vid behov.

8. Servera grytan varm, gärna med kokt ris eller bröd.