Teriyakikyckling

1. Skölj jasminriset i kallt vatten tills vattnet nästan är klart.

2. Koka upp ris, vatten och salt i en kastrull. Sänk värmen till låg, lägg på lock och sjud i 15 minuter.

3. Ta kastrullen från värmen och låt riset vila under lock i 10 minuter. Fluffa sedan upp det med en gaffel.

4. Riv ingefäran fint och finhacka vitlöken.

5. Vispa ihop soja, honung, risvinäger, ingefära, vitlök, majsstärkelse och vatten i en skål tills majsstärkelsen löst sig.

6. Dela kycklinglårfiléerna i munsbitar. Skär broccolin i små buketter och skiva vårlöken tunt.

7. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek kycklingen i 6–8 minuter tills den fått fin färg och är genomstekt.

8. Tillsätt broccolin och stek under omrörning i 3–4 minuter tills den är precis mjuk men fortfarande har tuggmotstånd.

9. Häll teriyakisåsen över kycklingen och broccolin. Låt sjuda i 2–3 minuter under omrörning tills såsen tjocknar och täcker ingredienserna.

10. Smaka av försiktigt med salt. Servera kycklingen och broccolin med jasminris. Strö över sesamfrön och vårlök.