Frasig kålpannkaka med ingefära, vitlök och salladslök, serverad med en syrlig och sojamarinerad kålsallad.
Ingredienser
Anpassa mängderna efter hur många ni är.
vitkål
300 g
morot
150 g
salladslök
50 g
chili
0.5 st
sojasås
2 msk
risvinäger
1.5 msk
sesamolja
1 tsk
strösocker
1 tsk
lime
0.5 st
ingefära
10 g
vitkål
500 g
salladslök
75 g
ägg
2 st
vetemjöl
1.5 dl
vatten
1 dl
sojasås
1 msk
ingefära
15 g
vitlök
2 st
salt
0.5 tsk
svartpeppar
0.25 tsk
rapsolja
2 msk
sesamfrön
1 msk
koriander
15 g
Tillagning
0 av 4 steg klara
Strimla vitkålen tunt och riv moroten grovt. Skiva salladslöken tunt och finhacka chilin. Blanda soja, risvinäger, sesamolja, socker, limejuice och ingefära i en skål. Vänd ner vitkål, morot, salladslök och chili. Låt salladen stå i minst 15 minuter så att kålen mjuknar och smakerna utvecklas.
Strimla vitkålen fint och skiva salladslöken tunt. Vispa ihop ägg, vetemjöl och vatten till en jämn smet. Rör ner soja, ingefära, vitlök, salt och svartpeppar. Vänd ner vitkål och salladslök och blanda tills allt är täckt av smet.
Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Fördela smeten i pannan och tryck ut den till en jämn pannkaka, cirka 1,5 cm tjock. Stek i 6–8 minuter tills undersidan är gyllenbrun och pannkakan håller ihop. Vänd med hjälp av en tallrik eller ett lock och stek ytterligare 5–7 minuter. Stek eventuellt pannkakan i två omgångar om stekpannan är för liten.
Skär pannkakan i bitar. Strö över sesamfrön och koriander och servera genast med kålsalladen.
Få stöd genom receptet steg för steg när du lagar maten.
Näringsvärde / portion
Makronäringsvärden saknas för en eller flera ingredienser.
Omdömen
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
