1
1. Skär broccolin i buketter och skala och tärna stammen. Skala och hacka löken och vitlöken.
Vardagsmat
Broccolisoppa
En len och krämig broccolisoppa med mild lök, vitlök och en frisk ton av citron. Enkel vardagsmat som blir klar på ungefär en halvtimme.
- Total tid
- 30 min
- Portioner
- 4 portioner
- Beräknad kostnad
- ~24 kr/portion
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
Anpassa mängderna efter hur många ni är.
4 portioner
-
Broccoli
700 g
-
Gul lök
1 st
-
Vitlök
2 st
-
Rapsolja
1 msk
-
Grönsaksbuljong
7 dl
-
Matlagningsgrädde
2 dl
-
Citron
0.5 st
-
Salt
1 tsk
-
Svartpeppar
0.25 tsk
Beräknad kostnad: ~97 kr totalt
·
~24 kr / portion
Tillagning
Gör så här
0 av 5 steg klara
2
2. Hetta upp rapsoljan i en stor kastrull på medelvärme. Fräs löken i 3–4 minuter tills den mjuknar utan att få färg. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
4 minute
3
3. Lägg i broccolin och häll över grönsaksbuljongen. Koka upp och låt sjuda under lock i 10–12 minuter, tills broccolin är mjuk men fortfarande grön.
12 minute
4
4. Mixa soppan slät med en stavmixer. Rör ner matlagningsgrädden och värm försiktigt utan att koka kraftigt.
5
5. Smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft. Späd med lite vatten om soppan känns för tjock och servera varm.
Få stöd genom receptet steg för steg när du lagar maten.
Näringsvärde / portion
Snabb överblick
- Kalorier
- 283 kcal
- Kalorier / 100 g
- 61 kcal
- Protein
- Ej tillgängligt
- Fett
- Ej tillgängligt
- Kolhydrater
- Ej tillgängligt
Makronäringsvärden saknas för en eller flera ingredienser.
Omdömen
Vad andra tycker
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
