1
1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala morötterna och skär dem i små tärningar.
Vegetariskt
Smakrik linssoppa
En mustig och värmande linssoppa med röda linser, tomat, morot, spiskummin och rökt paprikapulver. Citron och färsk persilja ger soppan en frisk avslutning.
- Total tid
- 40 min
- Portioner
- 4 portioner
- Beräknad kostnad
- ~15 kr/portion
- Svårighetsgrad
- Avancerad
Ingredienser
Anpassa mängderna efter hur många ni är.
4 portioner
-
Rapsolja
2 msk
-
Gul lök
1 st
-
Morot
2 st
-
Vitlök
3 st
-
Tomatpuré
2 msk
-
Spiskummin
2 tsk
-
Paprikapulver
2 tsk
-
Röda linser
300 g
-
Krossade tomater
400 g
-
Vatten
8 dl
-
Grönsaksbuljong
1 st
-
Salt
1 tsk
-
Svartpeppar
0.5 tsk
-
Citron
0.5 st
-
Färsk persilja
1 st
Beräknad kostnad: ~60 kr totalt
·
~15 kr / portion
Tillagning
Gör så här
0 av 8 steg klara
2
2. Hetta upp rapsoljan i en stor gryta på medelvärme. Fräs lök och morot i 5 minuter tills de börjar mjukna.
5 minute
3
3. Tillsätt vitlök, tomatpuré, spiskummin och paprikapulver. Fräs under omrörning i 1 minut.
1 min
4
4. Skölj linserna i kallt vatten. Lägg dem i grytan tillsammans med krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Rör om.
5
5. Koka upp, sänk värmen och låt soppan sjuda under lock i 20 minuter. Rör om några gånger, tills linserna är mjuka och morötterna genomkokta.
20 minute
6
6. Mixa ungefär en tredjedel av soppan slät med stavmixer direkt i grytan, så att resten behåller sin struktur.
7
7. Smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron. Späd med lite vatten om soppan är för tjock.
8
8. Hacka persiljan och strö den över soppan vid servering.
Få stöd genom receptet steg för steg när du lagar maten.
Näringsvärde / portion
Snabb överblick
- Kalorier
- 431 kcal
- Kalorier / 100 g
- 142 kcal
- Protein
- Ej tillgängligt
- Fett
- Ej tillgängligt
- Kolhydrater
- Ej tillgängligt
Makronäringsvärden saknas för en eller flera ingredienser.
Omdömen
Vad andra tycker
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
